Kiến Thức Bếp Điện Từ Chuẩn Cho Mọi Nhà Bếp Hàng Nhập Anh – Nhật – Pháp – Ý – Tây Ban Nha
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
Bột rau câu được làm từ đâu?
Đa phần các nàng điều từng nghe thông tin bột rau câu làm từ các loại xương động vật đúng không nào, no no thông tin này, bột rau cầu được làm từ rong biển nhé, nên sẽ có mùi hơi tanh tanh, vì vậy khi quyết định làm món rau câu thường pha thêm với nước dừa, cafe, lá dứa… còn không thì sẽ ra dạng đục đục của rong biển nhé.
Dụng cụ làm rau câu 3d
Đây là 1 kho báu dành cho các nàng muốn học làm rau câu 3d tại nhà bởi có rất nhiều dụng cụ làm rau câu 3d và nhất là các kim hoa để tạo dáng như mũi kim cánh hoa thược dược, cẩm chướng, tường vy, thủy tiên… nhé, bạn có thể mua dụng cụ làm rau câu 3d tại các website như shopee, lazada, adayroi…
Đổ rau câu nền sao dính mà không pha lẫn màu
– Để đổ rau câu nền, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: 10g rau câu dẻo, 300g đường, 1,3l nước.
– Rau câu được làm từ rong biển, do đó để khử vị tanh của nó bạn có thể thay 1.3 lít nước bằng hỗn hợp ½ nước dừa tươi, ½ nước. Nước dừa sẽ khử mùi tanh của rong biển và làm cho rau câu có vị ngọt thanh tự nhiên.
– Trước khi nấu, bạn nên cho rau câu vào hỗn hợp nước + nước dừa khuấy tan, ngâm nở trong 10-15 phút, sau đó cho lên bếp, mở lửa nhỏ nấu từ 15-20 phút. Làm như vậy rau câu vừa nở đều vừa không bị vón cục. Khi hỗn hợp bắt đầu trở sôi thì mở lửa lớn 3-5 phút.
– Trong lúc nấu hạn chế khuấy để tránh tạo bọt khí.
– Nếu sử dụng khuôn nhôm để đổ rau câu, trước khi đổ rau câu nền cho khuôn vào ngăn đông tủ lạnh từ 5-10 phút cho khuôn lạnh. Sau đó múc rau câu thật sôi vào, làm như vậy thì rau câu nền sẽ có màu trong, đẹp mắt.
Cách pha màu làm rau câu 3d
– Khi làm rau câu 3D bạn lưu ý nấu lượng rau câu gấp đôi, ½ làm rau câu nền, ½ để pha màu trang trí.
– Để pha màu, bạn cần đến rau câu trong, sữa tươi, nước cốt dừa đóng hộp. Lưu ý không dùng nước cốt dừa vắt vì hỗn hợp dễ bị loãng và đổ nâu không đẹp mắt.
– Pha theo tỉ lệ 1 phần rau câu trong, 1 phần sữa tươi, ½ nước cốt dừa nấu hòa tan.
– Lưu ý hỗn hợp màu bơm rau câu 3D phải luôn được giữ nóng. Bạn có thể chia từng phần vào ly nhôm, pha màu vào đun cách thủy trong suốt quá trình làm.
Công đoạn tiêm hoa
Bước 1: Để làm một bông hoa lớn cần khoét 1 lỗ tròn ở giữa, dùng muỗng múc xung quanh vòng tròn 5cm tạo nhụy hoa.
Bước 2: Mỗi loại hoa, lá, nhụy đều có những loại mũi kim khác nhau. Tuy vậy cần lưu ý trước khi tra kim vào, cần bơm rau câu vào xilanh trước.
Bước 3: Để làm hoa hồng trước tiên dùng kim chuyên dùng làm nhụy gắn vào xilanh sau đó đặt thẳng kim xuống dưới từ từ bơm nhẹ, sau đó lấy ra. Sauk hi bơm nhụy dùng muỗng hớt bỏ phần rau câu thừa ra.
Bước 4: Tiếp đến bơm màu khác và tra kim làm cánh vào. Đặt mũi kim làm cánh ôm sát nhụy, đặt góc chếch 30 độ. Mỗi tầng hoa làm từ 3-5 cánh.
Bước 5: Tiếp tục với tầng thứ 2, với cánh thứ nhất bắt đầu từ giữa 2 cánh 1-2.
Một số mẫu rau câu 3d cực kỳ đẹp cần phải luyện nhé:
**** Video nước ngoài dạy làm rau câu 3D
Vậy là mình cũng chia sẻ khá đầy đủ thông tin về cách làm rau câu 3d tại nhà từ đơn giản đến chuyên nghiệp nhờ chu đáo từ khâu hiểu, chuẩn bị dụng cụ, cách thực hiện. Chúc các nàng thành công nhé.!
Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan
