10 cách nấu canh cá SIÊU NGON, nóng hổi đưa cơm cho những ngày trời ẩm ương nhất – Món Ngon

1. Canh cá ngần nấu chua

Nguyên Liệu
300 g cá ngần
1/3 quả dứa thái miếng mỏng
2 quả cà chua, 1 quả me
Hành tươi, thì là, vài tép tỏi
Hạt nêm, bột canh, hạt tiêu
Cách Làm
Cá ngần rửa sạch, để ráo. Ướp cá với 1 thìa hạt nêm, 1 nhúm hạt tiêu trong 20 phút >> giúp cá thấm ngon và không bị tanh
Tỏi đập dập, cho vào nồi phi thơm, trút cà chua đã thái miếng vào xào cho cà chua mềm, tiếp tục cho dứa vào đảo trong 2′. Đổ bát nước vào đun sôi cà chua với dứa trong 3′. Thả me đã cạo sạch vỏ vào đun cùng cho đến khi me chín, vớt me ra bát, dầm me, lấy nước chua, bỏ vỏ me.
Cho cá vào nồi đun sôi, nêm thêm 1 thìa bột canh nhỏ đun trong 3′ nữa. Cá chín thả rau thì là và hành tươi vào là xong.
2. Canh cá đuối nấu mùng chua

Nguyên Liệu
300 g Cá đuối
Mùng chua
Ca chua
3 củ Rau thơm,ớt,hành tim
Cách Làm
Cá đuối rủa sạch để ráo nước,ướp gia vị tiêu, bột ngọt,1thia cơm nước mắm.khoảng 15 phút
Ca chua rua sạch bổ múi cau(minh nấu bằng ca chua bi nên cắt đôi)
Hành tim bóc vỏ đập giập băm nhỏ,Bắc nồi lên bếp đợi nóng cho ít dâu ăn hành băm nhỏ cho vào phi thơm cá sau khi ướp cho vào xào khoảng 10 phút để cá ngấm gia vị.để cá riêng ra bát.
Bắc nồi lên bếp cho ít dâu xào cà chua với mùng nêm chút bột ngọt,bột canh,cuố cùng cho khoang 2 tô nhỏ nước.đun sôi cho cá vào đun sôi khoảng 10 phút,tắt bếp cho rau thơm và ớt thai nhỏ vào.mình sẽ có bát canh chua cay thanh cho ngày nóng.
3. Canh cá dìa nấu thơm cà

Nguyên Liệu
3 con cá dìa khoảng 600 g
2 trái cà chua
1/4 trái thơm
trái Hành ngò, ớt
Gia vị
Cách Làm
Cá làm rửa sạch ướp hành tím băm, 1 muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, chút tiêu
Thơm cà cắt miếng vừa ăn
Nấu sôi 1 tô lớn nước, cho thơm cà lên sôi 5 phút, cho cả lên nấu chín, nêm vừa ăn, thêm hành ngò, ớt trái.
4. Canh cá khoai-rau thì là!!!

Nguyên Liệu
Cá khoai:4 con to!
Thì là:1 bó còn tươi;Hành lá!
Gia vị:muối,hạt nêm!
Cách Làm
Làm sạch tất cả nguyên liệu trên!!!!!!
Cho cá khoai vào nồi nước!
Để nước sôi khoảng 10 phút thì cho rau thì là vào!
Cho gia vị vào,đợi khoảng 3 phút tắt bếp!
Hoàn thành món ăn này!😗😗😗
5. Bí nhật non nấu canh cá lóc đồng

Nguyên Liệu
1 con cá lóc đồng
2 trái bí Nhật non
Gia vị, hành ngò
Cách Làm
Cá lóc làm sạch, cắt khúc, ướp với hạt nêm, tiêu, nước mắm cho thấm. Bí rửa sạch cắt nhỏ, có thể để cả vỏ vì loại này vỏ mềm ăn ngọt.
Phi hành thơm cho bí vào xào sơ, cho nước lạnh vào nấu sôi, cho cá lóc vào nấu chín. Nêm nếm vừa ăn. Nhắc xuống nêm tiêu, hành ngò
6. Canh cá diếc ngải cứu

Nguyên Liệu
300 gr cá diếc làm sạch
1 bó rau ngải cứu non
1 nhánh gừng
Gia vị vừa đủ
Cách Làm
Nhặt lấy phần rau ngải non, rửa sạch, thái khúc ngắn như hình. Gừng đập dập.
Đun sôi lượng nước vừa đủ, thả cá và gừng vào, đun sôi 5 phút (không đun lửa quá to, thịt cá sẽ vỡ), nêm gia vị vừa miệng.
Thả rau ngải vào, đun sôi trở lại là tắt bếp.
Món canh này nên ăn nóng, thịt cá mềm và thơm, nước canh ngọt vị, thơm đậm mùi rau ngải nhưng không hề đắng, thoang thoảng mùi gừng.
7. Canh cá bống bớp nấu lá lốt

Nguyên Liệu
Cá bống bớp
1/2 quả dứa
1 củ gừng nhỏ
1 bó lá lốt
2 muỗng đường
1 muỗng muối
1/2 muỗng bột nghệ(nếu thích)
1 quả chanh
Cách Làm
Cá bống bớp mua về rửa sạch bằng dấm và muối cho sạch nhớt,để ráo nước.
Lá lốt rửa sạch thái chỉ nhỏ để sẵn ra bát.
Đun một nồi nước vừa đủ ăn cho thật sôi.Sau đó cho dứa vào đun đến khi nhừ.Thêm 1 muỗng gia vị muối,2 muỗng đường,vắt 1 quả chanh bỏ hạt và gừng thái chỉ vào tiếp tục đun.Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình mình. Có thể cho thêm 1/2 muỗng bột nghệ hoà với nước để có màu vàng đẹp mắt.
Cho cá vào đun thêm khoảng 2p thì vớt cá bỏ vào bát đã để sẵn lá lốt,thêm gừng và nước rồi dùng nóng.Mùi vị vô cùng tuyệt vời.Chúc cả nhà thành công.
8. Canh cá diêu hồng nấu thơm cà

Nguyên Liệu
1 con cá diêu hồng
1/4 trái thơm
2 trái cà chua
Hành ngò
Gia vị
Cách Làm
Cá diêu hồng làm sạch cắt làm ba, ướp hành tím băm, một muỗng cà phê muối, một muỗng canh nước mắm, nửa muỗng cà phê bột ngọt, chút tiêu.
Nấu sôi một tô nước thả thơm, cà chua lên, nước sôi thả cá lên nấu chín rồi nêm vừa ăn, thêm ớt, hành ngò.
9. Canh Cá bã trầu nấu cần cà

Nguyên Liệu
3nguoi ăn
500 gram cá đo
1 trái cà chua
1 ít hành lá
100gram rau cần
Cách Làm
10phut
Cho dâu nong rui đâp toi phj vàng.Cho cà chua căt làm 4 vao rui xào cho thöm.rui bo cá vao
Cho 500ml nuoc vào nâu sôi.trong 5phut.
Cá chin cho muôi.bôt ngot nêm vua ăn.rui cho cân và hành lá vao
10. Canh cá rô cải thảo

Nguyên Liệu
1 con cá rô phi
Nửa cây cải thảo
Nấm đông cô
Hành tím, gừng
Cách Làm
Luộc chín cá, lọc lấy phần thịt. Cải thảo thái khúc vừa ăn Nấm đông cô cắt đôi. Gừng đập dập
Phi hành thơm xào với cải thảo. Cho phần thịt cá xào chung (nêm chút hạt nêm)
Đổ nước vào, thả gừng nấu sôi, thả nấm đông cô khoảng 3′ nêm gia vị rồi tắt bếp

>> Với 10 cách nấu canh cá trên đây mình chia sẻ hy vọng là giúp các chị em có thêm những món canh cá mà mình yêu thích nhé. Sẽ có thêm những món mới lạ nếu bạn có thể thay đổi các loại cá để nấu một món canh theo cách của bạn đó.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan